食材明细 主料 低筋面粉 150克 鸡蛋液 120克辅料 可可粉 5克 牛奶 485克 细砂糖 30克 黄油 30克 淡奶油 300克 白砂糖 30克 网红毛巾卷的做法步骤 ：1准备原材料。 2黄油微波成液体备用。3面粉和白砂糖混合。4加可
食材明细
主料
低筋面粉 150克
鸡蛋液 120克
辅料
可可粉 5克
牛奶 485克
细砂糖 30克
黄油 30克
淡奶油 300克
白砂糖 30克
网红毛巾卷的做法步骤 ：
1准备原材料。
2黄油微波成液体备用。
3面粉和白砂糖混合。
4加可可粉，全蛋液
5加入鲜奶，大力搅拌均匀，加黄油。拌匀后过筛一遍，这样更细腻。
6不粘锅抹一层薄薄的黄油，倒入一勺面糊，快速铺匀。
7小火，变色。一定要薄点的面皮。
8中间鼓起，可以翻面再烙，也可以不翻面。烙熟就行。
9淡奶油加白糖打发。
10将4张饼皮叠铺成长条状，抹上奶油。
11卷起。
12撒可可粉装饰即成。
网红毛巾卷的做法 扩展
1、用料：牛奶200g、鸡蛋1个、可可粉5g、热水10g、班戟预拌粉100g、黄油10g、淡奶油250g、细砂糖25g。
2、准备做班戟皮的材料。
3、碗里装入牛奶和鸡蛋，并搅拌好。
4、热水溶化可可粉，并倒入牛奶蛋液中拌均匀，将班戟预拌粉倒入，拌均匀。
5、倒入已经提前隔水融化的黄油，并拌匀。
6、将面糊过筛一次。
7、勺一勺面糊到锅里，转动一下锅，使面糊均匀平摊在底部。
8、开小火，待起大泡，就可以离开火源。
9、用刮刀轻轻分离边缘，将饼皮放在晾架上晾凉。
10、淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器开中档，隔冰水打发淡奶油。
11、将饼皮一张张重叠好，抹上淡奶油，两边和头尾不抹。
12、两端和一条短边向内折起来。
13、卷起来，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟以上，至定型。
14、最后撒上可可粉，裁一条原色油纸加上英文纸和麻绳，送人妥妥的。
网红毛巾卷的做法 扩展
用料
饼皮原料:
低筋面粉 100克
牛奶 200ml一袋
雀巢淡奶油 250ml一盒(提前冷藏12小时)
黄油 20克
鸡蛋 2个
糖粉 50克(我喜欢甜食，不喜欢的可以少加)
水 50ml
芒果毛巾卷配料准备:
芒果 1个
抹茶蜜豆卷配料准备:
抹茶粉 2–3克
蜜豆 适量
巧克力草莓奥利奥卷配料准备:
奥利奥碎
草莓 3-4个
可可粉 2–3克
做法步骤
步骤 1
这些正好是做三个至四个卷的量，(水果可以多点，随自己喜欢就好。)做一次一袋奶，一盒淡奶油，不浪费。
步骤 2
黄油隔水融化，备用
步骤 3
牛奶，两个的鸡蛋，黄油，低筋面粉，糖粉25克，再加入50ml水，搅拌机搅拌均匀，(搅拌机先放牛奶鸡蛋，最后放面粉)这个量正好可以做8-9张8寸饼皮。
步骤 4
过筛两遍。
步骤 5
分成等量三份，分别加入可可粉，抹茶粉。(我用搅拌机搅拌比较均匀)做一个口味就不用这么麻烦了。
步骤 6
锅底微微刷油，均匀转动锅，掌握好温度，饼皮不要太厚，做好备用
步骤 7
一种颜色出两张，剩余可以调个彩色的(不能浪费面糊)我是出了9张饼皮，做了4个卷。
步骤 8
提前冷藏把淡奶油冷藏12小时，淡奶油250ml 加25克糖粉，打发，一盒淡奶油打发做4个完全没问题(正好用完)
步骤 9
两张饼皮做一个毛巾卷，加入喜欢的水果，卷好后冰箱冷藏1小时-2小时
